Trubus.id—Food waste atau pangan terbuang merupakan makanan layak yang mengalami pembuangan. Menurut kajian Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas), Food Loss and Waste (FLW) Indonesia pada 2000—2019 berkisar 23—48 juta ton/tahun, setara dengan 115–184 kg/kapita/tahun.
Food loss and waste menjadi perhatian...
Trubus.id— Pertanian berkelanjutan telah menjadi tema penting pembangunan pada skala global dan nasional. Selain sebagai sumber utama pangan dunia, selama ini pertanian juga merupakan salah satu penyumbang utama emisi gas rumah kaca.
Jika tidak dikelola dengan baik, pertanian dapat menyebabkan...
Pemanfaatan sumberdaya lokal untuk mewujudkan keanekaragaman keluarga. Demikian fokus agenda Kementerian Pertanian bersama Pemerintah Provinsi Sulawesi Tenggara (Pemprov Sultra) dalam peringatan Hari Pangan Sedunia (HPS) ke-39. Kegiatan HPS yang digelar di Kendari, Sultra, dilaksanakan sejak 1-5 November 2019.
Sesuai dengan...
Trubus -- Apa hubungan pertanian dengan kemerdekaan suatu bangsa? Bangsa yang merdeka harus memiliki ketahanan pangan yang kuat, kata Dr. Sardi Duryatmo, yang baru mendapatkan gelar akademik doktor dalam bidang ilmu komunikasi pertanian dari Institut Pertanian Bogor, 10 Juli...
Beras basmati lokal yang produktif, genjah, dan adaptif di dataran rendah.
Trubus -- Dokter spesialis anak di Bengkulu, Provinsi Bengkulu, Wasis Rohima mengisi waktu luangnya dengan hobi kuliner. Ia kerap mengolah antara lain nasi kebuli dan nasi hujan panas. Nasi...
Beberapa dasawarsa lalu, daerah perdesaan pernah dibangun, untuk mencapai swasembada pangan nasional. Pembangunan perdesaan ini menyentuh dimensi fisik dan nonfisik. Untuk dimensi fisik, antara lain tercatat beberapa bendungan raksasa yang pernah dibangun beserta jaringan irigasinya, seperti bendungan Jatiluhur, Gajah...
Pemikir dan praktikus bisnis hijau, Karen Tambayong, heran mengapa daging sapi masuk komoditas strategis. Ia bertanya, “Mengapa bukan ikan atau telur bebek, atau produk lain sesuai dengan geospasial bangsa Indonesia?” Maksudnya kalau sudah biasa makan sagu jangan disuruh makan...
Trubus.id—Pekebun di Desa Galang, Kecamatan Sungaipinyuh, Kabupaten Mempawah, Provinsi Kalimantan Barat, Salimi menanam nanas di lahan gambut selus 4...
